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  • 什么是奇楠沉香?

       奇楠沉香是沉香中最好的一個品類。若論金銀珠寶,以鉆石為首,而奇楠就是香料中的鉆石。珍貴的奇楠是從沉香中尋找出來,原本沉香就是高級香材,最高等級的沉香就是奇楠。奇楠與一般沉香的區別,前者具備入口香軟麻涼黏等特性,不需燃燒本身就有清香味,藥性比后者溫潤。
      奇楠是從梵語翻譯的詞,唐代的佛經中常寫為多伽羅,后來又有奇楠香又名『伽楠香』又名『琦南』,在《幻游筆記》中記載著『奇楠』,在《綱目拾遺》中寫的是『奇楠』。它是瑞香科植物,沉香或白木香近根部有多量樹脂的木材,它性味也是辛甘而溫,在《本草繪言》中記載著是味辛辣、性溫無毒,在《奧語香語》中提到它的氣味是辛味而氣甜,我們如果把上等的奇楠香研磨以后,它會有氣味芬芳而且帶有涼涼的味道,而且能夠產生甜甜的,而且很甜嫩的那種覺,而且可以生精水醒腦,腦袋很清爽的感覺,這就是《奧語香語》中提到的氣甜。 

     奇楠的產地

      中國歷史上,唐代在海南出產過最好的奇楠,在其他地區,云南、貴州、香港、廣東也有奇楠出現,品種上包含黑奇楠、綠奇楠、黃奇楠、紫奇楠,甚至也有白奇楠。只是如今在中國,無論是奇楠還是沉香,都已經難覓芳蹤了。
      越南是現有奇楠沉香產區中最好的,以芽莊最為著名。特別是熟香綠奇和生木白奇,氣韻香甜,涼意絲絲鉆鼻,貫通百會,是頂級的收藏佳品。芽莊也有紫奇、黃奇、黑奇出產,品相佳者,都是品香極品。在越南的其它地區,也有奇楠產出,如順化、大樂等地。
      柬埔寨菩薩省所產奇楠沉香,也是非常有名的。若說越南奇楠以涼韻聞名,那么菩薩奇楠那融合蜜甜與花香的芬芳則獨樹一幟,由于產量極為稀少,市場價格也是相當昂貴的。另外,在寮國(老撾)、泰國,也有少量奇楠,但氣韻均不如同為中南半島上的越南與柬埔寨。
      東南亞國家是目前沉香的主要產區,由于終年如一的氣候環境,所產沉香數量也相對穩定。其中以加里曼丹島為奇楠的主要產區,這里包括印尼的達拉干,文萊,以及東馬。這一帶出產的奇楠品種主要是黑棋和綠奇。

    奇楠的種類及特點

      現代,按照顏色,人們通常把奇楠沉香分為白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、黑奇楠五種,這五種奇楠各有特色。
      白奇楠:目前越南所產白奇楠是奇楠沉香中的極品。香味爆發力強,婉轉變化為沁涼、蜜香、乳香、花香、果香五段變化,層次分明,香甜氣息持久,長期不散。這種強力的穿透性與擴散性,非一般奇楠可比。無論生聞還是熏燃,均是佳品。
      綠奇楠:綠奇楠多為熟香。油脂飽滿的綠奇楠能沉于水,甘醇的香甜氣息中帶有絲絲涼韻,類似于白奇楠,卻又更加柔和婉轉,有著熟香特有的綿長之韻,直追上品白奇楠,亦是熏燃的上品。
      紫奇楠:紫奇楠是越南特產之一。也是越南熟香的一種,口感則麻澀有苦味。紫奇楠本香溫厚香醇有杏仁香但無涼味,尾香味有明顯的乳香。有時,一些紫奇楠也會有淡雅的花香和甜涼的韻味。
      黃奇楠:黃奇楠是奇楠種最為少有的品種,有著深棕色香脂射腺,初香甚短有濃郁香味,本香甜淡,尾香亦轉為乳香。黃奇楠生聞時遠沒有前幾中那么通透的香氣,然熏蒸時,每個階段都有香味的變化,且香氣久遠,雅致宜人。
      黑奇楠:黑奇楠多為硬絲,嘗之有苦涼感。初香清涼,本香濃烈有一種苦澀雅致的藥香味,尾香亦有乳香氣,十分耐人尋味,以中國南方山林所產最佳。

     奇楠與沉香的區別

    沉香以油脂豐富細密、香氣濃郁者為上。其中奇楠是最好的一類品種,它們與沉香有著相同的成因,卻因樹種、菌種的不同又有著很大的差異,所以習慣上將它們單成一類,并且列為沉香的上品。
      奇楠大多不如沉香那樣密實,但是上好的奇楠亦如同優質的沉香一樣,入水即沉,雖然沉水奇楠數量更為珍稀,卻是不容混淆的一個標準。沉香大多質地堅硬而奇楠則較之柔軟有粘性,品質佳者削下的香屑甚至可以揉捏成球;在顯微鏡下可以發現沉香的油脂腺聚在一起,而奇楠的油腺是歷歷分明,且油脂的含量要高于一般沉香;另外,多數沉香在生聞時香氣清淡,有的甚至是沒有香味,而奇楠不同熱度炙烤也能散發出香甜清涼的氣韻;在加溫熏烤時,沉香的香氣穩定,奇楠則會有著不同的初香、本香、尾香變化,并且留香久久不散。
      沉香和奇楠被視為宗教禮供的最高級圣品,具有辟邪除穢納吉祛兇的功效。
       質地:一般都相對軟,但放置較久的香材可能表皮也會發硬,這是由于香材表面水分流失造成的,削切時相對軟粘,切薄片時一般自然卷曲。
      口感:除了芳香外,口感軟粘,.因種類的不同,會出現辛、麻、甘、苦、酸等滋味,且有氣流上騰的感覺。
      香氣:清聞時有明顯的香氣。薰蒸時,每個階段都有香味的變化,且香氣久遠,雅致宜人,沒有不適宜品聞的不良味道為好。

    棋楠展示

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